Về lãnh vực ca hát, ngay sau khi mới đặt chân tới Montreal, thoạt đầu Xuân Thảo đã tham gia vào các sinh hoạt văn nghệ của nhà trường và các hoạt động văn nghệ tại thành phố Montreal. Trước khi trở thành ca sĩ chính thức của Phòng trà tại Montreal, cô tâm sự: "Vì quá yêu mê ca nhạc nên không bao giờ vắng mặt tại các vũ trường ở Montreal". Qua năm 84, khi NS Phạm Mạnh Cương ngõ lời về cộng tác cho vũ trường Đêm Màu Hồng trên đường St Denis ở Montreal, lúc đó Xuân Thảo mới chính thức được mọi người biết đến như là một giọng ca trẻ nhất và sôi động nhất của phòng trà. Những năm gần đây, Xuân Thảo cộng tác với ban nhạc Phạm Mạnh Cương tại vũ trường Dallas (tức Maxim’s) cho đến khi vũ trường này ngưng hoạt động trong năm 2000 vừa qua. Tuy nhiên khi có dịp, Xuân Thảo vẫn tham gia các chương trình ca nhạc  được tổ chức tại thành phố mình đang sinh sống, lôi cuốn được sự tham dự của đông đảo người yêu nhạc và đang cần nơi giải trí ở một thành phố có đông người Việt. 

Ngoài hoạt động về ca nhạc, trước đó Xuân Thảo còn phụ trách chương trình Ca Nhạc Yêu Cầu cho Đài Phát Thanh TNVN ở Montreal trên băng tần 103.3 rất được thính giả yêu chuộng. Cô tâm sự: "Đúng ra, người ca sĩ muốn diễn tả thật hay cần phải có sự rung động thật sự, phải có tình cảm thật từ trong lòng mình, phát xuất từ con tim thật thụ thì mới dễ lay động và rung cảm được khán thính giả. Mà muốn có nguồn cảm hứng thật thì phải chính mình là nhân vật đó trong bất cứ nhạc phẩm nào của tác giả"